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Enthüllungen: Reis ist nicht gleich Reis!

Naturreis ist ein wahres Powerkorn! Voll mit Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium und Eisen versorgt er den Körper mit einer ganzen Reihe lebenswichtiger Nährstoffe. Ein Teil davon steckt jedoch in der Schale, die beim weißen Reis entfernt wird.

Deshalb verliert herkömmlicher weißer Reis beim Schleifen, dem Entfernen der äußeren Schale des Reiskorns, wertvolle Nährstoffe. Gut, dass das bei Uncle Ben's® Reis nicht so ist! Denn mit dem Uncle Ben's® Nährstoffverfahren werden mittels Wasserdampf und Druck auch die in der Schale befindlichen Nährstoffe ins Innere des Reiskorns verlagert und dort bewahrt. Auf diese Weise werden bis zu 70% der Nährstoffe erhalten, die ansonsten mit der Schale verloren gehen.

Das Reiskorn

Das Uncle Ben's® Nährstoffverfahren

1. Der ungeschälte Rohreis, der noch von der Spelze umgeben ist (= Paddy-Reis), wird in ein Vakuum versetzt.

2. Mit warmem Wasser werden die Nährstoffe aus der Silberhaut und den Randschichten gelöst.

3. Ausschließlich durch Wasserdampf und Druck gelangen die Nährstoffe in das Innere des Reiskorns. Dann wird das Reiskorn mit den Nährstoffen, die sich nun im Korninneren befinden, mit heißem Dampf versiegelt.

4. Danach wird der Reis so lange getrocknet, bis er seinen natürlichen Feuchtigkeitsgehalt wieder erreicht hat. Erst jetzt wird die Schale vom Reiskorn gelöst. Am Ende hat der Reis die hohe Qualität von Uncle Ben's® Spitzen-Langkorn-Reis erreicht.