Qualitätsstufen

Die Qualität von Reis wird u. a. nach seinem Anteil an Bruchreis beurteilt. Auf eine einfach Formel gebracht, bedeutet das: Je weniger gebrochene Körner, desto besser. In den „Richtlinien des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde Deutschland“ wird die maximale Menge an Bruchreis für die verschiedenen Reisqualitäten folgendermaßen klassifiziert:

  • Spitzenreis: bis zu 5 % 
  • Vollkornreis: bis zu 5 %
  • Standardreis: bis zu 15 %
  • Haushaltsreis: bis zu 25 %
  • Bruchreis: mehr als 40 %

Ich biete mit meinen Uncle Ben’s Produkten ausschließlich Reis der höchsten Qualitätsstufe an. Durch die umfangreichen Kontrollen, die mein Uncle Ben’s Reis durchläuft, werden die zulässigen Höchstmengen an Bruchreis sogar noch unterschritten.