Fischfilet „Curry Style“

Zutaten für 4 Personen:

• 200 g Uncle Ben's® Basmati & Thai Reis
• 1 Limette
• 1 Orange
• 1 TL Pfefferkörner
• Salz
• 600 g Fischfilet (z.B Zander)
• 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
• 125 g Kirschtomaten
• 2 EL Speiseöl
• 1 Glas Uncle Ben’s® Sauce Thailändisch – Cremiges Curry

Zubereitung | Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten:

1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Limette und Orange waschen, Schale abreiben, Orangensaft und Saft einer halben Limette auspressen, mit Pfefferkörnern und Salz vermischen.

2. Fischfilet in grobe Würfel schneiden und für ca. fünf Minuten in die Marinade legen. Frühlingszwiebeln in grobe Stücke schneiden und Tomaten halbieren.

3. Fischfilet abtropfen lassen und in erhitztem Öl in einem Wok anbraten. Frühlingszwiebeln, Tomaten und Sauce dazugeben und mit erhitzen. Fischfilet mit Basmati & Thai Reis sowie nach Wunsch mit Limettenscheiben garniert servieren.

Nährwerte (pro Portion):

• kJ/kcal: 1981/471
• EW: 34,9 g
• F: 12 g
• KH: 57 g
• BE: 4,5