Schweinefilet sweet & spicy

Zutaten für 2-3 Personen:

• 300 g Schweinefilet, schier
• 1/4 frische Ananas (alternativ aus der Dose ca. 150 g)
• 1 rote Zwiebel
• 1/2 Chinakohl
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Sonnenblumenöl zum Anbraten
• 1 Pkg. Uncle Ben's® Wok Sauce – Chinesisch Süß-Chili

Dazu passt Uncle Ben's® Basmati-Reis.

Zubereitung | Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten:

1. Schweinefilet in Würfel schneiden. Die Ananas schälen und klein schneiden. Die Zwiebel pellen und in Streifen schneiden, Chinakohl ebenfalls in Streifen schneiden. Das Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl kross anbraten.

2. Nach ca. 1 Minute Zwiebel- und Kohlstreifen zugeben, danach die Ananaswürfel. Wenn das Gemüse den richtigen „Biss“ hat, Uncle Ben's® Wok Sauce – Chinesisch Süß-Chili dazugeben.

3. Alles noch einmal aufkochen lassen und mit Reis servieren.

Nährwerte (pro Portion inkl. Reis):

• kJ/kcal: 2356/561
• EW: 40,3 g
• F: 16,1 g
• KH: 62,0 g