Schnelle Asia Gemüsepfanne

Zutaten für 2 Portionen:

• 30 g Cashewkerne
• 2 EL Speiseöl
• 1 Stange Lauch
• 1 Packung Chinesisches Pfannengemüse, TK (= 300 g)
• 1 Packung Uncle Ben’s® Express Chinesisch (= 250 g)
• Salz
• bunter, grob geschroteter Pfeffer

Zubereitung | Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten:

1. Cashewkerne in erhitztem Öl in einer Pfanne bei geringer Hitze anrösten, danach herausnehmen.

2. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden, zusammen mit dem Pfannengemüse in verbliebenem Öl ca. vier Minuten unter Wenden dünsten. Express Chinesisch zugeben und weitere ca. drei Minuten unter Rühren garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Cashewkernen bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion:

• kJ/kcal: 1954/466
• EW: 11,3 g
• F: 23 g
• KH: 53 g
• BE: 4,5