Parboiled Reis

Neben dem vollen, natürlichen Geschmack ist es das von uns erfundene Parboiled-Verfahren, das meinen Uncle Ben’s Reis so besonders macht. Dabei wird das einzelne Reiskorn mithilfe von Druck und Wasserdampf versiegelt. Auf diese Weise bleibt der Reis auch nach dem Kochen locker und verklebt nicht. Gleichzeitig werden beim Parboiled-Verfahren Nährstoffe aus der Schale in das Reiskorn gepresst.

Das Parboiled-Verfahren wird bereits seit 1943 für meinen Spitzenreis angewendet, heute ist es unter dem Namen Uncle Ben’s Nährstoffverfahren bekannt.