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Gegrillter Kabeljau

Die Kombination aus unserem Express-Reis Mediterran, grünen Bohnen und gegrilltem Kabeljau ist ein einfaches aber leckeres Abendessen für die ganze Familie!

  • 4
  • Portionen

  • 10M
  • Vorbereiten

  • 10M
  • Kochen

  • 20M
  • Insgesamt

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Kabeljaufilets, Haut entfernt
  • 1 weiße Zwiebel, gehackt
  • 150g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 2 Sardellenfilets, gehackt
  • 110g Grüne Bohnen, geschnitten
  • 1 Packung Uncle Ben's Mediterran

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Öl, Zwiebel, Tomaten, Knoblauch und Sardellen auf ein Backblech geben. Mit Gewürzen bestreuen und schwenken.
  3. Für 15 Minuten im Backofen backen, bis das Gemüse weich wird.
  4. Die Kabeljaufilets dazugeben, dabei die Oberseite freilassen damit sich diese karamelisieren kann.
  5. Weitere 15 Minuten backen, bis auch der Kabeljau durch ist.
  6. In den letzten 5 Minuten einen kleinen Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen.
  7. Die Bohnen dazugeben und 3-4 Minuten blanchieren, bis sie bissfest sind.
  8. Kurz vor dem Servieren den Uncle Ben's Reis Mediterran nach Packungsanleitung zubereiten.
  9. Nun alles auf zwei Teller verteilen und genießen!

Nährwerte

BESCHREIBUNG Menge pro Portion
Kohlenhydrate (g) 50
Cholesterin (mg) 104
Ballaststoffe (g) 6,5
Energie (kJ) 2064
Protein (g) 42,2
Zucker (g) 11
Fett (g) 11,9
Davon gesättigte Fettsäuren (g) 1,7
Salz(g) 1,3


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