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Reispfanne nach spanischer Art

Servieren Sie diesen Reis nach spanischer Art, um die Essenszeit in ein Fest zu verwandeln! Der helle Reis und das zarte Huhn sind voller Geschmack und eignen sich hervorragend zum Servieren aus der Mitte des Esstisches!

  • 4
  • Portionen

  • 10M
  • Vorbereiten

  • 10M
  • Kochen

  • 20M
  • Insgesamt

Zutaten

  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 4 Hähnchenschenkel
  • 1 weiße Zwiebel, gehackt
  • 1 roter Pfeffer, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Hühnerbrühwürfel
  • 100g Gefrorene Erbsen
  • 1 Packung Uncle Ben's Risi Bisi
  • Kleine Handvoll Petersilie, gehackt

Anweisungen

  1. Die getrockneten Kräuter mit Salz und Pfeffer vermischen und beiseite stellen.
  2. Die Hähnchenschenkel in eine Schüssel mit dem Sonnenblumenöl und der Hälfte der Gewürzmischung geben.
  3. Mischen, bis alles gut bedeckt ist.
  4. Eine Auflaufform mit Deckel bei mittlerer bis starker Hitze erwärmen.
  5. Die Hähnchenschenkel auf jeder Seite bis zur Bräunung garen und dann auf einen Teller geben.
  6. Die Zwiebel und den Paprika in die Pfanne geben und die Hitze auf ein Minimum reduzieren.
  7. Wenn die Zwiebeln durchscheinend werden, den Knoblauch, die restlichen getrockneten Gewürze und das Tomatenmark in die Pfanne geben.
  8. Noch 3 Minuten kochen lassen und dann den Brühwürfel mit 300 ml Wasser hinzufügen.
  9. Bringen Sie die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne und bedecken Sie sie.
  10. Zum Kochen bringen und dann 20 Minuten köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit verringert hat und das Huhn durchgekocht ist.    
  11. Erbsen, Reis und Petersilie in die Pfanne geben und unterrühren.
  12. Weitere 5 Minuten kochen lassen, um die Erbsen und den Reis durchzuwärmen und die Aromen aufnehmen zu lassen.

Nährwerte

BESCHREIBUNG Menge pro Portion
Energie (kCal) 599
Energie (kJ) 2506
Kohlenhydrate (g) 48,7
Cholesterin (mg) 150
Ballaststoffe (g) 8,1
Protein (g) 35,7
Zucker (g)  7,8
Gesamtfett (g) 27,2
Gesättigtes Fettsäuren (g) 6,4
Salz(g) 1,7

Wo kann ich es kaufen?

RISI BISI

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