Vegane Pilz-Reispfanne

Lass dich von der veganen Küche überzeugen und probiere unsere vegane Pilz-Reispfanne!

Rezepte :

Portionen

10M

Vorbereiten

10M

Kochen

20M

Insgesamt

Zutaten

Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Pilze putzen. Champignons vierteln und Austernpilze halbieren.
Tomaten und Spinat waschen. Tomaten vom Strunk befreien und halbieren.
Knoblauch schälen und fein schneiden.
Eine große tiefe Pfanne mit Öl erhitzen und Pilze und Knoblauch kräftig darin anbraten.
Danach Tomaten und Spinat zugeben und alles kurz anbraten lassen.
Anschließend mit der Sojasahne und der Brühe ablöschen und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Alles mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Pilzragout und den Reis anrichten. Genießen!
Tipp:
Das Gericht kann mit frischer Kresse garniert werden.