Milchreis
Milchreis wird hauptsächlich für süße Milchspeisen verwendet. Die in den Körnern enthaltende Stärke macht die Milch, in der sie quellen, dickflüssig, sodass der nahrhafte Reisbrei entsteht. Diese Reissorte wird in den USA, Ägypten, Spanien und Italien angebaut.