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Gefüllte Zucchini

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  • Portionen
    2
  • Zubereitung
    10m
  • Kochen
    30m
  • Total
    40m

Über dieses Gericht

Zutaten

  • 220 g Uncle Ben’s 3 Korn-Mix mit Quinoa mexikanisch
  • 4 Kleinere Zucchini, je ca. 250g
  • ½ Paket Feta, nach Belieben auch light
  • 200 g Hackfleisch
  • 2 El Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Anweisungen

  1. Uncle Ben’s 3 Korn-Mix mit Quinoa mexikanisch nach Packungsanleitung garen.
  2. Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne kross braten.
  3. Zucchini waschen, längs durchschneiden und bis auf ½ cm Rand aushöhlen. In eine leicht gefettete Auflaufform geben.
  4. Das Innere der Zucchini hacken und mit dem Reis, Hackfleisch und dem Feta gut mischen, nach Geschmack würzen, in die Zucchini füllen und mit dem Olivenöl beträufeln.
  5. In den vorgeheizten Backofen geben und bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 20-30 Minuten garen. Uncle Ben’s® Tipp: Als Variationsmöglichkeiten können Sie auch Auberginen oder Schmorgurken statt Zucchini verwenden.

Nährwerte

BESCHREIBUNG MENGE PRO PORTION
Ballaststoffe (g) 8.6
Brennwert (kCal) 707
Brennwert (kJ)
Eiweiß (g) 41
Gesättigte Fettsäuren (g) 14.1
Salz (mg) 1600
Kohlenhydrate (g) 43
Davon Zucker (g) 6.9
Fett (g) 40.1